En países tropicales como
Venezuela, la mayoría de los ganaderos son pequeños y medianos, por lo cual,
sobre todo en tiempos de crisis deben buscar la mayor productividad de sus
fincas para poder subsistir, es así que la mayoría de esas explotaciones han
dejado de ser especializadas o monoproductoras, para diversificar sus
producciones; por ello muchas fincas que eran especializadas en producción
lechera, o han desaparecido, o han mestizado con Cebú, buscando salvar la
producción de machos como animales de carne; Por el contrario, muchas
explotaciones, dedicadas a la producción de carne con ganado cebuino, han
tratado de meter genes de alguna raza lechera para buscar hembras con
posibilidades de ordeñar para mejorar los ingresos de la unidad de producción.
Es por ello que están tan de moda los cruces interraciales, porque lo
importante es la economía y no los gustos, para poder sobrevivir, por ello el
ganado ideal en nuestro medio es el F1, Cebú X Europeo.
El ganado F1 es uno de los métodos económicos sustentables
ya que el ganado sirve para dos propósitos y no se pierde nada del animal. En
Venezuela se a utilizado esta forma de producción desde estos últimos años
teniendo una mayor producción cárnica y lechera en Venezuela.
2 Razas un una.
- F1 Braunvieh x Guzerá:
- F1 Braunvieh x Brahman:
Estas son unas de las razas F1 y las mas producidas en el
país con mayor producción de leche y carne.
Este ganados F1 pueden
producir. Entre 7 u 8 litros de leche por día. Y pueden alcanzar más de
500 kilos. Y cárnica mente son completamente productores de carne de primera.
F1 Braunvieh x Guzerá
F1 Braunvieh x Brahman
En la actualidad la ganadería de doble propósito Conforma
más del 60% del rebaño nacional y cerca del 95% de cabezas en la región
occidental del país, las cuales aportan a su vez 90% de la producción láctea y
el 45% de la carne a nivel nacional (Aranguren-Méndez, 2010; Soto-Belloso, 2010),
llegando a ser declarada Rubro bandera por las políticas del gobierno nacional.
Sin embargo, no se ven las estrategias concretas que puedan en el corto y
mediano plazo, consolidar los programas estratégicos que contribuyan a soportar
la independencia alimentaria en cuanto a leche y Carne bovina.
